【官網】烤牛肉大野 | 獻給您史上最棒的方式享用牛肉

烤牛肉大野的初衷

相较于一般餐点,烤牛肉盖饭稍微有些奢侈。我们希望客人在店里快乐用餐并留下美好回忆,因此彻底实现对美味的坚持以及营造舒适的用餐空间。

因为是黑毛和牛的烤牛肉专卖店所以才能传递这份感动

在很久以前,烤牛肉是费时费工的奢侈餐点,只有在生日或圣诞节等值得庆祝的场合才吃得到。在那个时候,烤牛肉等同于高档次的菜式。

时光荏苒,如今在百货地下街和超市也能买到烤牛肉,并且越来越常在餐饮店的菜单上看到烤牛肉。尽管如此,我们思考「怎样才是最好吃的烤牛肉?」的时候,脑中无法立即浮现符合的店家。

“那就开设一间史无前例极致美味的烤牛肉专卖店吧!” 因为这样的初衷,烤牛肉大野就此诞生了。

在烤牛肉大野不仅止于用餐,我们更希望客人留下美好的回忆。为此我们必须提供绝对美味的食物,因此烤牛肉大野所使用的肉品,仅采用日本国产黑毛和牛A4级以上的等级。肉品、米饭以及添加在各式菜肴上的酱汁与配料,都是我们每日手工制作。

采购进来的肉品要花7小时以上低温调理,进而引出令人感动的柔嫩口感。使用专业机械一片片切下的烤牛肉,许多人都对这入口即化的口感及肉片的大小赞不绝口。

烤牛肉盖饭在盖饭之中并非廉价餐点,而是属于微奢餐点。既然客人好不容易前来品尝美食,为了提供日常生活中无法享受的满足感和犒赏感,我们的目标是味道和服务两者都能超越客人的期望值。


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